Ich überlege mir den Hoop von Ceado zuzulegen. Der Hoop ist ein Radial-Infusionsbrüher, der dafür sorgt, dass das Wasser gleichmäßig durch das Kaffeebett fließt – sanft und regelmäßig. Dies wird durch die seitlichen Löcher am Boden des sogenannten Flow Towers ermöglicht. Der Wasserfluss durch diese Löcher garantiert eine gleichmäßige Extraktion. Das Wasser filtert mit der gleichen Menge und Stärke durch den Kaffee und erreicht den Papierfilter erst, nachdem es den gesamten Weg durch den Kaffee zurückgelegt hat.

Update: Bestellt!

Erste Erfahrungen

Eigentlich gehört dieser Satz auf ein T-Shirt:

“Ich mag es simpel, aber ohne Pre-Infusion geht es nicht.”

Der direkte Vergleich zeigt: Mit Bloom-Phase (Pre-Infusion) schmeckt der Kaffee einfach besser. Ist bei der AeroPress auch nicht anders.

Meine Zeitangaben basieren auf den Filter von Scott Rae. Wer Next Level oder Standard AeroPress benutzt, mahlt eine Stufe gröber. Das Ergebnis überzeugt auch hier, selbst wenn die Zeiten leicht variieren.

Ein wichtiger Rat: Lass die serienmäßigen Hoop-Filter im Schrank.

Der Hoop sitzt leider auf den meisten Karaffen nicht waagerecht. Hier kann man entweder mit einem Werkzeug nachhelfen oder sich einen 3D-gedruckten Adapter zulegen. Oder einfach eine passende Karaffe nehmen.

Mein Setup-Tipp für den Alltag: 300 ml Brühmenge und 18-20g Kaffeepulver. Der Brühkopf passt damit perfekt in die meisten Standard-300-ml-Becher. Es bleibt genau der richtige Luftspalt zwischen dem Boden des Kopfs und der Oberfläche des Kaffees.